Şeker hastalığınız olduğunda yiyecek seçimleriniz çok önemlidir. Bazıları diğerlerinden daha iyidir.
Hiçbir şey tamamen sınırsız değildir. “En kötü” olarak düşünebileceğiniz öğeler bile ara sıra ikramlar olabilir – küçük miktarlarda. Ancak bunlar size beslenme açısından yardımcı olmazlar ve esas olarak “en iyi” seçeneklere bağlı kalırsanız diyabetinizi yönetmeniz en kolay yoldur. .
nişastalar
Vücudunuzun karbonhidrata ihtiyacı var. Ama akıllıca seçim yapmak istiyorsun. Bu listeyi kılavuz olarak kullanın.
Önerilen makale: Tendon hakkında bilgi almak ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
En İyi Seçimler
Kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, darı veya amaranth gibi tam tahıllar
Fırında tatlı patates
Tam tahıllı ve hiç (veya çok az) şeker ilave edilmemiş ürünler
En Kötü Seçimler
Beyaz pirinç veya beyaz un gibi işlenmiş tahıllar
Az tam tahıllı ve bol şekerli tahıllar
Beyaz ekmek
patates kızartması
Kızarmış beyaz unlu tortilla
sebzeler
Yükle! Elyaf ve çok az yağ veya tuz alacaksınız (eklemediğiniz sürece). Unutmayın, patates ve mısır karbonhidrat sayılır.
En İyi Seçimler
Taze sebzeler, çiğ yenen veya hafif buğulanmış, kavrulmuş veya ızgara
Sade dondurulmuş sebzeler, hafifçe buğulanmış
Lahana, ıspanak ve roka gibi yeşillikler. Iceberg marul, besin değeri düşük olduğu için harika değildir.
Düşük sodyumlu veya tuzsuz konserve sebzeler
Çeşitli renkler seçin: koyu yeşiller, kırmızı veya turuncu (havuç veya kırmızı biber düşünün), beyazlar (soğan) ve hatta mor (patlıcan). 2015 ABD yönergeleri günde 2,5 bardak sebze önermektedir.
En Kötü Seçimler
Çok fazla sodyum eklenmiş konserve sebzeler
Bol miktarda tereyağı, peynir veya sos ile pişirilmiş sebzeler
Turşu, sodyumu sınırlamanız gerekiyorsa. Aksi takdirde, turşu tamamdır.
Lahana turşusu, turşuyla aynı sebepten. Yüksek tansiyonunuz varsa bunları sınırlayın.
Meyveler
Size karbonhidrat, vitamin, mineral ve lif verirler. Çoğu doğal olarak yağ ve sodyum bakımından düşüktür. Ancak sebzelerden daha fazla karbonhidrata sahip olma eğilimindedirler.
En İyi Seçimler
Taze meyve
Sade donmuş meyve veya şeker ilavesiz konserve meyve
Şekersiz veya az şekerli reçel veya konserveler
Şeker ilavesiz elma püresi
En Kötü Seçimler
Ağır şeker şurubu ile konserve meyve
Çiğneme meyve ruloları
Düzenli reçel, jöle ve konserveler (çok küçük bir bölümünüz yoksa)
şekerli elma püresi
Meyve suyu, meyveli içecekler, meyve suyu içecekleri
Protein
Sığır eti, tavuk, balık, domuz eti, hindi, deniz ürünleri, fasulye, peynir, yumurta, fındık ve tofu gibi birçok seçeneğiniz var.
En İyi Seçimler
Amerikan Diyabet Derneği, bunları en iyi seçenekler olarak listeler:
Fasulye, fındık, tohum veya tofu gibi bitki bazlı proteinler
Balık ve deniz ürünleri
Tavuk ve diğer kümes hayvanları (Mümkünse göğüs etini seçin.)
Yumurta ve az yağlı süt
Et yerseniz, yağ oranını düşük tutun. Kümes hayvanlarının derisini soyun.
Vejetaryen veya vegan olmasanız bile fasulye, kuruyemiş veya tofudan bitki bazlı protein eklemeye çalışın. Hayvansal ürünlerde olmayan besinleri ve lifleri alacaksınız.
En Kötü Seçimler
kızarmış etler
Kaburga gibi yüksek yağlı et kesimleri
domuz pastırması
normal peynirler
Derili kümes hayvanları
kızarmış balık
kızarmış tofu
Domuz yağı ile hazırlanan fasulye
Mandıra
Yağ oranı düşük tutun. Eğer savurganlık yapmak istiyorsanız porsiyonunuzu küçük tutun.
En İyi Seçimler
%1 veya yağsız süt
Az yağlı yoğurt
Az yağlı süzme peynir
Az yağlı veya yağsız ekşi krema
En Kötü Seçimler
Tam yağlı süt
normal yoğurt
Normal süzme peynir
Normal ekşi krema
normal dondurma
Normal yarı yarıya
Yağlar, Yağlar ve Tatlılar
Direnmek zor. Ancak çok fazla almak ve kilo almak kolaydır, bu da diyabetinizi yönetmeyi zorlaştırır.
En İyi Seçimler
Fındık, tohum veya avokado gibi bitkisel yağların doğal kaynakları (kalorileri yüksektir, bu nedenle porsiyonları küçük tutun)
Somon, ton balığı veya uskumru gibi size omega-3 yağ asitleri veren yiyecekler
Kanola, üzüm çekirdeği veya zeytinyağı gibi bitki bazlı yağlar
En Kötü Seçimler
İçinde trans yağ olan her şey. Kalbiniz için kötü. Etiket 0 gram trans yağ içerdiğini söylese bile, “kısmen hidrojene” olan herhangi bir şey için içerik listesine bakın.
Esas olarak hayvansal ürünlerden elde edilen ancak aynı zamanda hindistancevizi yağı ve hurma yağında da bulunan doymuş yağların büyük bölümleri. Doktorunuza sınırınızın ne olması gerektiğini sorun, özellikle de şeker hastalığınızın yanı sıra kalp hastalığınız varsa.
İçecekler
En sevdiğiniz içeceği tükettiğinizde, umduğunuzdan daha fazla kalori, şeker, tuz veya yağ alabilirsiniz. Bir porsiyonda ne olduğunu öğrenmek için etiketleri okuyun.
En İyi Seçimler
Aromasız su veya aromalı maden suyu
Bir dilim limonlu veya limonsuz şekersiz çay
Hafif bira, az miktarda şarap veya meyveli olmayan karışık içecekler
Kahve, siyah veya ilave edilmiş az yağlı süt ve şeker ikamesi
En Kötü Seçimler
normal gazozlar
Normal bira, meyveli karışık içecekler, tatlı şaraplar
şekerli çay
Şeker ve krema ile kahve
Aromalı kahveler ve çikolatalı içecekler
Enerji içecekleri
Organik Gıda 